| 日粮胆碱对鹅肥肝形成的影响 |
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| 引用本文： | 罗锦标,卢立志,石放雄.日粮胆碱对鹅肥肝形成的影响[J].畜牧与兽医,2007,39(4):36-38. |
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| 作者姓名： | 罗锦标 卢立志 石放雄 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学动物科技学院动物繁殖研究室,江苏,南京,210095
2. 浙江省农科院畜牧兽医研究所,浙江,杭州,310021 |
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| 基金项目： | 浙江省国际合作项目（2005C34006）. |
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| 摘 要： | 鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,口味鲜美,香味独特,能促进食欲,预防心血管疾病,具有很高的经济价值,在国际和国内市场备受消费者青睐。目前,对鹅肥肝的研究主要停留在生产技术上,对其形成机制及影响因素的研究还很缺乏。胆碱是B族维生素的主要成员之一,日粮中添加胆碱可以促进禽类生长,防止脂肪沉积和脂肪肝,改善胴体品质。在强制填饲生产鹅肥肝时,日粮中的胆碱远不能满足机体的需要,从而诱导鹅肥肝的形成。本文从胆碱代谢、细胞膜构成、脂蛋白转运等方面阐述了日粮中胆碱缺乏可能对鹅肥肝形成的影响,以期为在生产中提高鹅肥肝的质量和产量提供帮助。
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| 关 键 词： | 胆碱 鹅 肥肝 |
| 文章编号： | 0529-5130（2007）04-0036-03 |
| 修稿时间： | 2006-04-28 |
Effects of dietary choline on the formation of goose fatty livers |
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| LUO Jin-biao,LU Li-zhi,SHI Fang-xiong.Effects of dietary choline on the formation of goose fatty livers[J].Animal Husbandry & Veterinary Medicine,2007,39(4):36-38. |
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| Authors: | LUO Jin-biao LU Li-zhi SHI Fang-xiong |
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