| 奶酪产品(奇饲粉)的营养价值及其在动物饲料中的应用 |
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| 作者姓名： | Qingping Liu Kevin Halpin Jim Sullivan Richard Bradfield Mike Trotter |
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| 作者单位： | 美国国际原料公司,St.Louis,MO USA |
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| 摘 要： | 奶酪是一种浓缩的牛奶制品,由新鲜的或成熟固态或半固态形式的乳蛋白（包括酪蛋白和一些白蛋白）、乳脂肪和乳矿物质组成,包含了牛奶中的大部分蛋白质、脂肪和主要的矿物质如钙和磷.奶酪不仅具有良好的适口性,同时由于其营养成份浓度高且组成合理,易于消化吸收,因此也是动物生产中重要的营养物质源.在1994年,奶酪提供了美国食物供应中可利用蛋白质的8%,钙的23%和核黄素的5%,以及许多其它养分,只有少量的奶酪被用于动物饲料中.某些厂家将奶酪进行加工而用作饲料.由于成本相对较高,这些产品仅用于优质的饲料,如乳猪开食料、宠物饲料和水产饲料.
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| 关 键 词： | 动物饲料 奶酪 营养价值 产品 应用 牛奶制品 物质组成 营养成份 消化吸收 营养物质 |
Nutritional Values and Application of Cheese Products in Animal Feeds |
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| Qingping Liu Kevin Halpin Jim Sullivan Richard Bradfield Mike Trotter.Nutritional Values and Application of Cheese Products in Animal Feeds[J].Chinese Journal of Animal Science,2006,42(14):57-61. |
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| Authors: | Liu Qing-ping Kevin Halpin Jim Sullivan Richard Bradfield Mike Trotter |
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