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杂志ISSN号
裂果易发性不同的枇杷品种果实相关酶活性比较
作者姓名:
王引
陈方永
倪海枝
颜帮国
作者单位:
浙江省柑桔研究所
摘 要:
以易裂果枇杷品种"软条白沙"和不易裂品种"大红袍"为试材,研究成熟果实果皮、果肉中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性差异。结果表明,"大红袍"果皮SOD活性显著高于"软条白沙",POD、PPO活性显著低于"软条白沙",果肉中3种酶活性无显著差异。
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