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| 三文鱼工厂化养殖技术报告 | |
| 引用本文： | 吴翔,张宝斌,张健.三文鱼工厂化养殖技术报告[J].黑龙江水产,2005(3):8-9. |
| 作者姓名： | 吴翔 张宝斌 张健 |
| 作者单位： | 哈尔滨市金山堡鱼种场 黑龙江哈尔滨150070 (吴翔，张宝斌)，哈尔滨市金山堡鱼种场 黑龙江哈尔滨150070(张健) |
| 摘 要： | 三文鱼通常指大西洋鲑，属鲑鳟鱼。三文鱼具有极高的营养价值，也是W-3高度不饱和脂肪酸的极佳来源。三文鱼含丰富的W-3脂肪酸，能降低人体血液中的胆固醇含量。有效的防止血管疾病及减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦，可预防慢性疾病、糖尿病及某些类型的癌症，每100g三文鱼可食部分中约有3gW-3脂纺酸，研究表明每天食用50g三文鱼，患心脏病的概率可降低50％。三文鱼胆固醇含量低(每100g含量低于70mg)， |
| 关 键 词： | 三文鱼 工厂化养殖 技术报告 高度不饱和脂肪酸 胆固醇含量 大西洋鲑 营养价值 人体血液 血管疾病 慢性疾病 可食部分 鲑鳟鱼 牛皮癣 糖尿病 心脏病 |
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