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| 长春市商品猪肉尸带菌状况的调查 | |
| 作者姓名： | 刘景华 高暑明 关英邦 郑崇谦 鲁兰荣 |
| 作者单位： | 兽医大学，兽医大学，长春市肉联厂，长春市肉联厂，长春市肉联厂 |
| 摘 要： | 一、前言为提高市售猪肉的卫生质量,预防由于食用猪肉引起的细菌性食物中毒,调查了解我国不同地区商品猪肉尸的沙门氏菌和其他细菌的带染状况是非常必要的。为调查长春市商品猪沙门氏菌和一般细菌的带染率和带染程度,自1963年春至1964年秋,我们系统地调查了各种不同 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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