油茶优质丰产栽培技术 |
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作者姓名: | 刘小辉 陈光旭 |
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作者单位: | [1]苍南县渔桥墩镇农综站,浙江苍南325809 [2]永嘉县茗岙乡农技站,浙江永嘉325116 |
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摘 要: | 油茶原产我国,利用、栽培历史逾2000年,是我国主要的木本食用油料。茶油是优质高级食用油,以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上,长期食用能有效预防心血管疾病。茶油耐贮藏,不易酸败,不会产生引起人体致癌的黄曲霉素。茶油色美味香,是烹制食品、加工罐头、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外,还是凡士林、生发油、机械润滑油以及医药上重要的原料。
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关 键 词: | 优质丰产栽培技术 油茶 脂肪酸含量 心血管疾病 食用油 栽培历史 黄曲霉素 烹制食品 |
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