| 四棱豆肽的分离鉴定及其抗疲劳特性研究 |
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| 引用本文： | 刘 晶,王海燕,刘焕云,许冬倩,王子萧.四棱豆肽的分离鉴定及其抗疲劳特性研究[J].热带作物学报,2015,36(12):2216-2222. |
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| 作者姓名： | 刘 晶 王海燕 刘焕云 许冬倩 王子萧 |
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| 作者单位： | 河北经贸大学生物科学与工程学院;河北经贸大学生物科学与工程学院;河北经贸大学生物科学与工程学院;河北经贸大学生物科学与工程学院;西南科技大学生物科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 河北省高等学校科学技术研究项目（No. QN2014193）；河北经贸大学校内科研基金（No.2014KYY02）。 |
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| 摘 要： | 为了探讨四棱豆肽组分的抗疲劳效果及对抗疲劳肽进行分离和鉴定，采用碱性蛋白酶对四棱豆蛋白进行酶解，经反相液相色谱分离后，得到Sample1、Sample2和Sample3 3个主要组分，分别以1.5 g/kg体重的剂量灌胃小鼠。结果表明：经游泳耐力实验，3个组分都可以延缓小鼠的游泳疲劳，但与四棱豆蛋白组相比，仅Sample3肽成分可以显著延缓小鼠的游泳疲劳，提高血浆中葡萄糖和游离脂肪酸的含量和肝糖原的水平。通过氨基酸组成分析，Sample3中富含抗氧化的疏水氨基酸（Leu、Ala、Ile、Pro、Val和Phe），可以有效延缓由自由基引发的疲劳。经过色谱分离，得到Sample3肽成分中一个优势的小肽S1，其氨基酸序列为Gln-Ser-Pro-Pro-Glu-Ile-Asn-Thr-Val，符合抗疲劳肽的特点。灌胃小鼠sample3组分和分子量小于1 000的米渣蛋白肽，疲劳前的游泳时间没有显著性差异，灌胃肽S1后的小鼠疲劳前的游泳时间显著增加。说明肽S1是一种潜在的天然抗疲劳物质。
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| 关 键 词： | 抗疲劳 四棱豆蛋白 四棱豆肽 分离鉴定 |
Isolation and Characterization of a Peptide from Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC. with High Anti-fatigue Activity |
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| LIU Jing,WANG Haiyan,LIU Huanyun,XU Dongqian and WANG Zixiao.Isolation and Characterization of a Peptide from Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC. with High Anti-fatigue Activity[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2015,36(12):2216-2222. |
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| Authors: | LIU Jing WANG Haiyan LIU Huanyun XU Dongqian and WANG Zixiao |
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