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| 新疆三大主要产区阿魏菇与白灵菇对比试验 | |
| 作者姓名： | 李志宏 武红旗 王晓峰 |
| 作者单位： | 新疆农业大学食用菌教学研究中心,乌鲁木齐,830052 |
| 摘 要： | 阿魏 (Pleurotusferulae) 又称阿魏侧耳 ,由于生长在伞形花科植物阿魏的根上而得名。它集药用、食用于一身 ,在食用菌族中独秀一枝。阿魏菇洁白、味美、滑嫩、香脆 ,味如鲍鱼 ,菌肉肥厚 ,富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、维生素、多糖等。这几年除新疆人工栽培外 ,在我国其它省、市、地区也有人工栽培 ,但因其配方中均无阿魏成分 ,氨基酸的含量低、品质差、无药用价值 ,这也证明了阿魏是阿魏菇栽培料中不可缺少的成份之一。本文到新疆三大主要产区阿魏菇与当前栽培的白灵菇进行对比试验。1 材料与方法1 .1 供试材料 ①培养料 :棉… |
| 关 键 词： | 新疆 阿魏菇 白灵菇 培养料 菌丝长势 产量 生物转化率 氨基酸含量 |
| 文章编号： | 1000-8357(2003)04-0014-01 |
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