枣果中主要糖组分和环磷酸腺苷积累特征分析 |
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引用本文: | 陈霜江,袁野,潘富旭,赵智慧,刘孟军,王丽丽. 枣果中主要糖组分和环磷酸腺苷积累特征分析[J]. 中国果业信息, 2023, 52(3) |
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作者姓名: | 陈霜江 袁野 潘富旭 赵智慧 刘孟军 王丽丽 |
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作者单位: | 河北农业大学中国园艺学院,河北农业大学中国园艺学院,河北农业大学中国园艺学院,河北农业大学中国园艺学院,河北农业大学中国园艺学院,河北农业大学中国园艺学院 |
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基金项目: | 国家重点研发计划项目(2019YFD1001605);河北省重点研发计划项目(V1592466773940)。 |
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摘 要: | 以金丝小枣、冬枣、灰枣、骏枣、长红枣、赞皇大枣、婆枣和圆铃枣为试材,采用高效液相色谱法,测定了8个主栽枣品种的花及不同发育阶段果实中主要糖组分和cAMP的含量。结果表明,糖成分组成及含量因品种、器官和果实发育阶段而异;从开花到果实成熟过程中依次大量积累果糖、葡萄糖和蔗糖,成熟果实总糖、葡萄糖和果糖含量均是花的9倍左右,在花和幼果中未检测出蔗糖。枣成熟果实中两种单糖(葡萄糖、果糖)和一种双糖(蔗糖)的含量均高。不同枣品种成熟果实中两种单糖(果糖和葡萄糖)的含量均很相近、以果糖含量略高,但单糖与蔗糖的比例差异显著,金丝小枣、冬枣、灰枣、骏枣和长红枣 5 个品种的果糖和葡萄糖含量均高于蔗糖,而赞皇大枣、婆枣和圆铃枣3个品种的蔗糖含量均高于果糖和葡萄糖。根据以往文献可将成熟期果实蔗糖含量所占比例不同,可将枣品种分为蔗糖积累型和单糖积累型。在8个供试品种中,金丝小枣的葡萄糖和果糖含量,赞皇大枣的蔗糖含量最高。8个主栽品种cAMP含量均随着果实发育和成熟逐渐积累,成熟果实中的cAMP含量约为幼果的7倍;在成熟期,以婆枣cAMP含量最高、为192.52 μg/g,圆铃枣的最低、为110.64 μg/g。婆枣果实发育过程中,其cAMP含量与总糖、葡萄糖、果糖和蔗糖的含量均呈正相关,且达到显著水平,其中蔗糖含量与cAMP含量相关系数最高达到0.91。
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关 键 词: | 枣;发育时期;糖分组成;环磷酸腺苷 |
收稿时间: | 2022-10-13 |
修稿时间: | 2022-11-27 |
Accumulation characteristics of the major sugar components and cyclic adenosine monophosphate in Chinese jujube (Ziziphus jujuba Mill.) |
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Abstract: | |
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Keywords: | jujube development period sugar composition cyclic adenosine monophosphate |
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