对国家标准中整精米率定义及检测方法的探讨

整精米率是1999年发布执行的《稻谷》国标中规定的一个新的质量控制指标，它的发布执行对于提高粮食收购质量、改善大米外观及食用品质起到了积极的作用。但在检测实践中，笔者却发现，新国标对整精米率的定义和具体检测方法叙述不够详细，一些需明确的规定模糊不清，给检验操作带来系统误差。现将本人在检测实践过程中对整精米率的定义及检测方法的一些看法和我们在实际工作中的具体做法提出来，供各位粮食质检同仁探讨。