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五香酱肉制作加工技术
摘 要:
1、原料配方鲜肉50千克、绍酒1.5千克、白糖1千克、酱油2千克、食盐2.5千克、硝酸钠25克、香葱1千克、生姜100克、茴香100克、桂皮100克、川陈皮100克
关 键 词:
加工技术
制作
酱肉
五香
原料配方
硝酸钠
鲜肉
绍酒
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