魔芋精粉保健食品 |
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作者姓名: | 刘平刚 |
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作者单位: | 贵州省遵青农推站,遵义县563100 |
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摘 要: | 魔芋亦名鬼芋,中药称“蛇六谷”,为天南星多年生草本植物。根据“药食同源”的中医学理论,采用从鲜魔芋球茎中提取的葡甘露聚糖——即魔芋精粉制作的魔芋系列食品享誉极高,有“天赐神药”、“肠道清道夫”、“血液净化剂”、“糖尿病患者的福音”之称。人体每天摄入魔芋精粉量达5g,就能保证缮食纤维的特有功效。世界卫生组织将魔芋食品认定为“宝贵的天然保健食品”。用魔芋精粉作食品添加剂,可生产魔芋保健面条、蛋糕、面包、玉米水饺、魔芋豆腐、魔芋筋、魔芋酒、魔芋黄豆粉条等保健食品。 1、魔芋保健面条:取一级精粉0.5k…
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关 键 词: | 魔芋面条 魔芋豆腐 魔芋酒 魔芋精粉 保健食品 |
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