| 庄河产薏苡仁中氨基酸含量的测定 |
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| 引用本文： | 李恃圻,撒楠,徐鑫,鲍丽,金黎明,胡文忠.庄河产薏苡仁中氨基酸含量的测定[J].安徽农业科学,2011,39(30):18766+18934-18766,18934. |
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| 作者姓名： | 李恃圻 撒楠 徐鑫 鲍丽 金黎明 胡文忠 |
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| 作者单位： | 大连民族学院生命科学学院,辽宁大连,116600 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30972038); 大连民族学院“太阳鸟”项目 |
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| 摘 要： | 按照国标GB/T 5009.124-2003方法处理样品,对庄河产薏苡仁中氨基酸的含量进行了测定。结果表明,庄河产薏苡仁中含有16种氨基酸,Asp、Thr、Ser、Glu、Gly、Ala、Val、Met、Ile、Leu、Tyr、Phe、Lys、His、Arg、Pro的含量分别为1 350.0、252.0、349.0、1 480.0、214.0、699.0、297.0、84.3、181.0、544.0、169.0、215.0、208.0、170.0、456.0、846.0μg/kg。
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| 关 键 词： | 薏苡仁 氨基酸 国标法 |
Content Determination of Amino Acid in Coix Seed from Zhuanghe |
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| LI Shi-qi et al.Content Determination of Amino Acid in Coix Seed from Zhuanghe[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2011,39(30):18766+18934-18766,18934. |
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| Authors: | LI Shi-qi |
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| Institution: | LI Shi-qi et al(College of Life Science,Dalian Nationalities University,Dalian,Liaoning 116600) |
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| Abstract: | The content of amino acid in coix seed from Zhuanghe was determined after dealt with national standard method GB/T 5009.124-2003.The results showed that there are 16 kinds of amino acids in coix seed,including Asp,Thr,Ser,Glu,Gly,Ala,Val,Met,I1e,Leu,Tyr,Phe,Lys,His,Arg,Pro,with contents 1 350.0,252.0,349.0,1 480.0,214.0,699.0,297.0,84.3,181.0,544.0,169.0,215.0,208.0,170.0,456.0,846.0 μg/kg respectively. |
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| Keywords: | Coix seed Amino acid National standard method |
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