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| 蔬菜皇后:洋葱 | |
| 摘 要： | 洋葱,别称圆葱、玉葱、胡葱或葱头,洋葱的外形似球体,色白、略黄、带红,剥开即嗅到强烈刺激辛辣味。在西餐中是不可缺少的组成部分,多用于炖菜、羹汤、炙烧、沙拉的调味,如"洋葱煎猪肉片"、"洋葱烩牛肝"、"洋葱煎土豆片"、"波兰式洋葱少司"、"法式洋葱汤"等。欧美人誉称洋葱为"蔬菜皇后"。西方民谚云:"一天不见洋葱,终日不佳心情。"吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞,神经衰弱者可将洋葱放在枕边,有 |
| 关 键 词： | 洋葱 蔬菜 神经衰弱 皇后 土豆片 辛辣味 欧美人 保健作用 组成部分 感冒 |
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