“隐形杀手”现“形”记——访奥特奇生物制品有限公司亚太区技术产品经理陈心仪博士

今年,食品安全再度成为畜牧业的热词,尤以"三鹿奶粉"事件引人关注。这里,我们暂不讨论这次事件本身会对奶业产生哪些影响,以及事件背后所隐含的社会责任感和道德等等问题。我们想说的是,食品安全是一件需要我们用心长期经营的事,这涉及到产业链的每一个环节,我们需要关注的不仅仅局限于"三聚氰胺"。比如,在畜产品中还有一个"隐形杀手"——霉菌毒素。尤其是在目前原料价格大幅波动的情况下,我们在综合考虑成本的同时,还需对饲料原料的安全性加以判断和防范。有关霉菌毒素的问题,在本刊2008年第20期有过专题报道。本期中,我们邀请奥特奇公司的陈心仪博士来具体分析一下目前中国可能存在的霉菌毒素安全隐患,并针对目前市场上存在的霉菌毒素吸附剂产品的差异性以及潜力做分析,供业内同仁参考。

Be Care of the Mycotoxins in Feedstuffs and Animal Product: Interview with Chen Xin-yi, the Product Manger of Alltech Biological Products (China) Co.,Ltd.