| 细菌素的生物学特性、作用机理和应用 |
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| 引用本文： | 谢建华,吴锦瑞,张日俊.细菌素的生物学特性、作用机理和应用[J].饲料工业,2009,30(16). |
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| 作者姓名： | 谢建华 吴锦瑞 张日俊 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室,100093,北京圆明园西路
2. 福建省龙岩市畜牧站 |
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| 基金项目： | 国家高科教研究发展计划(863)重大项目资助 |
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| 摘 要： | 细菌素是由微生物通过核糖体途径合成的肽类抗生素。由于该类物质能够抑制其它微生物的生长,并且具备传统抗生素没有的优势,因而成为人们研究的热点。本文对于细菌素概念的由来、生物学特性、分离纯化、作用机理等研究进行了综述。随着抗生素耐药性问题的加剧,细菌素将在人类疾病防治、动物医药保健及食品防腐等方面体现巨大的应用潜力。
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| 关 键 词： | 细菌素 特性 纯化 作用机理 应用 |
Biological characteristics,action mechanism and application of barteriocin |
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| Xie Jianhua,Wu Jinrui,Zhang Rijun.Biological characteristics,action mechanism and application of barteriocin[J].Feed Industry,2009,30(16). |
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| Authors: | Xie Jianhua Wu Jinrui Zhang Rijun |
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