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| 高新技术在国外茶叶加工上的运用 | |
| 作者姓名： | 王敏 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中县辽河化工厂 辽中110200 |
| 摘 要： | 随着科学技术的飞速发展,各产茶国,为了提高茶叶品质,争夺国际市场,纷纷将高新技术运用到茶叶加工中,取得了显著效益。1利用超声波加湿器管理鲜叶鲜叶从茶树上采摘下来,进行着极为复杂的理化变化,如果贮放管理不当,会严重影响茶叶的品质,为了寻求高质量的贮青方法,日本进行了运用超声波加湿器管理鲜叶的研究。以2000k型模式超声波加湿器装置贮青制成的绿茶,色香味均优于一般贮青方法,尤其是成茶中维生素C和叶绿素含量提高10%左右。2应用气体交换膜贮管鲜叶气体交换膜是一种高科技新产品,它既能使贮青器中的二氧化碳浓度提高,又可使氧气的浓… |
| 关 键 词： | 高新技术 外国 茶叶 加工 运用 气体交换膜 鲜叶贮藏 微波 热处理 品质 电磁波 杀青加工 |
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