| 小麦耐热性鉴定和热处理对品质的影响 |
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| 引用本文： | 傅晓艺,史占良,曹巧,单子龙,韩然,高振贤,何明琦.小麦耐热性鉴定和热处理对品质的影响[J].种子,2019(8):61-64. |
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| 作者姓名： | 傅晓艺 史占良 曹巧 单子龙 韩然 高振贤 何明琦 |
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| 作者单位： | 石家庄市农林科学研究院;河北农业大学农学院;河北省小麦工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 国家小麦现代农业产业技术体系(CARS-03);国家重点研发计划“七大农作物育种”重点专项“黄淮冬麦区北片高产优质节水小麦新品种培育”子课题 |
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| 摘 要： | 为鉴定育成小麦品种的耐热性,同时也为小麦耐热育种提供种质资源,用千粒重热感指数和产量热感指数法鉴定河北、山西和山东省13个推广品种的耐热性。结果表明,晋麦47、石优20、泰山5366和金禾9123耐热性好;石麦22和石4185的产量在正常和热处理环境中差异不大,耐热性较好;衡136的产量和千粒重在正常环境下较高,但在热处理下产量和千粒重较低,耐热性较差。尧麦16的湿面筋、蛋白质、吸水率和延展性的差异极显著。石麦19、邢麦6、沧麦028、石麦22和金禾9123的湿面筋和蛋白质差异显著。
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| 关 键 词： | 小麦 耐热性 品质 |
Identification of Heat Resistance and Effect of Heat Treatment on Quality of Wheat |
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| FU Xiaoyi,SHI Zhanliang,CAO Qiao,SHAN Zilong,HAN Ran,GAO Zhenxian,HE Mingqi.Identification of Heat Resistance and Effect of Heat Treatment on Quality of Wheat[J].Seed,2019(8):61-64. |
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| Authors: | FU Xiaoyi SHI Zhanliang CAO Qiao SHAN Zilong HAN Ran GAO Zhenxian HE Mingqi |
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