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番茄汁、脯、酱食品的加工技术
作者姓名：张诚  裴施丝
作者单位：湖北省襄樊市农业局,441021
摘    要：一、番茄汁 (一)工艺流程 选料-去籽-预热-打浆-配料-脱气-均质-装罐-杀菌-冷却-成品.
关 键 词：番茄汁 番茄脯 番茄酱 加工技术 工艺流程
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