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| 豆渣发酵的优势与步骤 | |
| 作者姓名： | 宋炳忠 刘伟 王廷斌 |
| 作者单位： | 黑龙江省汤原县汤原镇畜牧兽医站;黑龙江省富锦市富锦市种畜场;黑龙江省佳木斯市家畜繁育指导站 |
| 摘 要： | 豆渣是饲养家畜禽的好饲料,是生产大豆腐、水豆腐、干豆腐、豆粉、豆奶等大豆制品的副产品。一般每10千克大豆可产干豆渣7千克左右。豆渣含有丰富的营养物质,含粗蛋白28%,脂肪12.4%左右,维生素、矿物质微量元素,可消化粗纤维8%左右。生豆渣含水量高,易发霉变质,贮存比较困难,且含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子,会造成家畜腹泻和降低蛋白质的消化吸收,影响生长,同时适口性 |
| 关 键 词： | 发酵剂 豆渣 抗营养因子 发酵饲料 含水量 粗纤维 抗胰蛋白酶 微量元素 矿物质 维生素 |
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