150名大学生膳食调查研究 |
| |
引用本文: | 谭尚尧,马应丹,叶桂球.150名大学生膳食调查研究[J].仲恺农业工程学院学报,1992,5(1):86-92. |
| |
作者姓名: | 谭尚尧 马应丹 叶桂球 |
| |
作者单位: | 1仲恺农业技术学院农产品贮藏加工系 2仲恺农业技术学院农产品贮藏加工系 |
| |
摘 要: | 本院150名大学生膳食营养调查与1984年广东省7所高等学校膳食营养调查比较,学生的膳食营养状况有较大的好转。蛋白质、视黄醇当量、硫胺素的摄入量明显增加,优质蛋白质接近50%。调查表明,学生膳食还不平衡,主要是热量,核黄素和钙的摄入量不足。为了提高青年学生的身体素质,全面提高教育质量,本文提出了几点改进膳食工作和加强营养教育的意见。
|
关 键 词: | 膳食调查 平衡膳食 营养 生长发育 |
|
| 点击此处可从《仲恺农业工程学院学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《仲恺农业工程学院学报》下载免费的PDF全文 |
|