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| 1-MCP和Co-γ辐照处理对自发气调包装大五星枇杷贮藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 曹森,耿方静,巴良杰,马超,吉宁,王瑞,谭国霞.1-MCP和Co-γ辐照处理对自发气调包装大五星枇杷贮藏品质的影响[J].核农学报,2021,35(1):103-110. |
| 作者姓名： | 曹森 耿方静 巴良杰 马超 吉宁 王瑞 谭国霞 |
| 作者单位： | 贵阳学院,贵州贵阳550005;贵州省果品加工工程技术研究中心,贵州贵阳550005;贵阳学院,贵州贵阳550005 |
| 基金项目： | 贵州省科技计划;贵阳学院科研资金(GYU-KY-(2021));国家级大学生创新创业训练计划项目 |
| 摘 要： | 为研究1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸和60Co-γ辐照处理对枇杷贮藏品质的影响,本研究以大五星枇杷为试验材料,对采后自发气调包装枇杷的腐烂指数、木质素、硬度、呼吸强度、乙烯生成速率、相对电导率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、脂氧合酶(LOX)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(... |
| 关 键 词： | 枇杷 1-甲基环丙烯 60Co-γ辐照 贮藏品质 |
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