蜂密醋酸发酵饮料配方及工艺研究

通过讨论蜂密添加量、酵母和醋酸菌接种量，发酵温度及时间对产品感官质量和发酵速度的影响，确定了蜂密醋酸饮料产品的最佳配方及发酵工艺。