| 皇帝柑贮藏保鲜技术研究进展 |
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| 引用本文： | 马路凯,蔡昕彤,赖泓慧,刘袆帆,朱立学,应晓国,张宾,黄炳钰,井敏敏.皇帝柑贮藏保鲜技术研究进展[J].浙江柑橘,2021(1). |
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| 作者姓名： | 马路凯 蔡昕彤 赖泓慧 刘袆帆 朱立学 应晓国 张宾 黄炳钰 井敏敏 |
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| 作者单位： | 广东省仲恺农业工程学院轻工食品学院;仲恺农业工程学院机电工程学院;浙江海洋大学食品与医药学院;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 |
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| 基金项目： | 广东省区域联合基金青年基金项目(2019A1515110823);广州市科技特派员项目(GZKTP201937);浙江省重点研发项目(2019C02075);广东省重点研发项目(2020B020225003);广东省普通高校青年创新人才项目;河源市科技计划项目(2019003)。 |
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| 摘 要： | 皇帝柑,又名“贡柑”,是我国特有的南方优良农家品种。早于北宋年间,因其优良品质被朝廷列为皇帝御用的贡品,而得此名。皇帝柑皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,清甜爽口1],但皇帝柑保鲜期短,导致皇帝柑不仅价高且不可大范围销售,无法更好地带动皇帝柑的生产。虽然柑类的贮藏保鲜技术已有较大的提升。
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| 关 键 词： | 保鲜期 贮藏保鲜技术 农家品种 优良品质 皇帝柑皮 研究进展 |
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