| 木薯粉液化滤液发酵产柠檬酸的条件优化 |
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| 引用本文： | 赵子威,伍时华,易弋,黄翠姬. 木薯粉液化滤液发酵产柠檬酸的条件优化[J]. 贵州农业科学, 2013, 41(8) |
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| 作者姓名： | 赵子威 伍时华 易弋 黄翠姬 |
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| 作者单位： | 广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州市,545006 |
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| 摘 要： | 为探索木薯粉液化滤液高效率发酵产柠檬酸的最佳工艺条件,以木薯粉液化滤液为原料,采用单因素试验、响应曲面法设计试验和分析,研究硝酸铵、甲醇和温度对柠檬酸摇瓶发酵的影响,以柠檬酸产量为响应值,对最佳工艺条件进行优化.结果表明,在NH4 NO3添加量为2.3 g/L、甲醇添加量为1.4 g/L、发酵温度35℃的条件下,柠檬酸浓度为107.6 g/L.该方法具有较高的可行性.
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| 关 键 词： | 黑曲霉 木薯粉 柠檬酸 发酵条件 |
Optimizion of Citric Acid Fermentation Conditions with Cassava Liquefation Filtrate |
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| ZHAO Ziwei , WU Shihua , YI Yi , HUANG Cuiji. Optimizion of Citric Acid Fermentation Conditions with Cassava Liquefation Filtrate[J]. Guizhou Agricultural Sciences, 2013, 41(8) |
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| Authors: | ZHAO Ziwei WU Shihua YI Yi HUANG Cuiji |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus niger cassava citric acid fermentation condition |
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