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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
试谈白条鸡的检验
作者姓名:
张维国
作者单位:
齐齐哈尔市建华区卫生防疫站
摘 要:
我市市区农贸市场每天都有百余个个体户出售烧鸡、白条鸡、日销量在千只以上。这些鸡货源分散、生产面广,流通环节多,患某些疫病和腐败变质的鸡就有可能被加工销售鲜销,人食用后,引起患病与中毒。所以,在农贸市场对出售前和加工烧鸡前的白条鸡进行检疫是非常重要的。...
关 键 词:
鸡 白条鸡 检验 新鲜度
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