蔬菜史话·薄荷

薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物，别名蕃荷菜。包含25个种，其中以嫩茎叶供食的胡椒薄荷（Peppermint）及绿薄荷（Spearmint）为最常用的品种，而植物的不同来源使薄荷有600多种品名。