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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
尖嘴林檎叶防霉有效成分分析
作者姓名:
谢达平
赵肃青
曾晓雄
雷女孝
作者单位:
湖南农业大学
摘 要:
对有防霉效果的尖嘴林檎叶提取液进行分离与鉴定,结果表明:单宁和皂苷是尖嘴林檎抑菌的主要成分,将这类物质应用于食品防霉试验,能明显延长食品保质期。
关 键 词:
尖嘴林檎;单宁;皂苷
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