金针菇优质高产栽培的研究 |
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作者姓名: | 刘艳君 陶鸿 |
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作者单位: | 安徽农大园艺系 合肥230036(刘艳君),安徽农大园艺系 合肥230036(陶鸿) |
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摘 要: | 金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一。其营养极其丰富,据分析,每百克干菇含粗蛋白31.25g,粗脂肪5.78g,可溶性非含氮化合物52.07g,粗纤维3.34g,灰分7.58g。金针菇还含有大量人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富。能促进儿童的健康成长和智力发育,国外称之为“增智菇”。在国际市场上,金针菇是仅次于双孢蘑菇、香菇而占据第三位的主要食用菌。
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关 键 词: | 金针菇 优质 高产 栽培 |
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