杏鲍菇优质高产栽培技术

<正>杏鲍菇以食用菌柄为主,是食用菌产业重点发展品种之一。杏鲍菇分为两类品种,一种为保龄球状,其子实体形态为菌柄基部膨大,向上渐细,顶部菌盖较小,仅较菌柄连接处直径稍张开,一般为0.3~0.8cm;另一种为柱状菇,其菌柄上下粗细基本相同,菌盖亦较小。前者形状好、色泽白、价值高,一般商品生产的生物学效率为40%~60%,生物学效率偏低;后者产菇量较高,生物学效率在80%以上,高者可超过120%。