| 种植密度对不同小麦品种籽粒淀粉含量及其特性的影响 |
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| 引用本文： | 许倍铭,冯健超,郝紫瑞,贾玉库,杨世宇,谢迎新,王晨阳,马冬云. 种植密度对不同小麦品种籽粒淀粉含量及其特性的影响[J]. 麦类作物学报, 2022, 0(9): 1109-1116 |
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| 作者姓名： | 许倍铭 冯健超 郝紫瑞 贾玉库 杨世宇 谢迎新 王晨阳 马冬云 |
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| 作者单位： | （河南农业大学农学院/国家小麦工程技术研究中心/河南农业大学河南小麦技术创新中心，河南郑州 450046） |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目(2016YFD0300404)；国家现代农业产业技术体系专项(CAR-03） |
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| 摘 要： | 为探明种植密度对小麦籽粒淀粉含量与品质的影响，以2个强筋小麦品种(郑麦158和郑麦366)和2个中筋小麦品种(平安518和鑫华麦818)为材料，分别在3个种植密度(D225:225×104株·hm-2;D375:375×104株·hm-2;D525:525×104株·hm-2基本苗)条件下，研究种植密度对小麦籽粒淀粉含量及其特性的影响。结果表明，随着种植密度的增加，小麦籽粒总淀粉、支链淀粉含量及支直比呈下降趋势，直链淀粉含量呈上升趋势；淀粉峰值粘度、低谷粘度、最终粘度、反弹值均呈上升的趋势，以D525处理下数值最高，且与D225处理间差异达显著水平；稀懈值则呈下降趋势，在低密度处理下表现最高。淀粉冻融析水率均在D225密度下最低，不同品种之间以鑫华麦818析水率最低。随着种植密度的增加，大淀粉粒体积、表面积和数目分布百分比升高，而小淀粉粒体积分布百分比降低。淀粉晶体特征不受种植密度的影响，呈典型的A型特征，相对结晶度则随着种植密度增加呈下降趋势。以上结果说...
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| 关 键 词： | 种植密度 淀粉含量 淀粉特性 小麦 |
Effect of Planting Density on Starch Content and Characteristics of Wheat Grains |
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| XU Beiming,FENG Jianchao,HAO Zirui,JIA Yuku,YANG Shiyu,XIE Yingxin,WANG Chenyang,MA Dongyun. Effect of Planting Density on Starch Content and Characteristics of Wheat Grains[J]. Journal of Triticeae Crops, 2022, 0(9): 1109-1116 |
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| Authors: | XU Beiming FENG Jianchao HAO Zirui JIA Yuku YANG Shiyu XIE Yingxin WANG Chenyang MA Dongyun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Planting density Starch content Starch properties Wheat |
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