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| 高香“尤溪红”的制作技术 | |
| 引用本文： | 林兴土,姜能宝.高香“尤溪红”的制作技术[J].福建茶叶,2013,35(4):27-29. |
| 作者姓名： | 林兴土 姜能宝 |
| 作者单位： | 福建省尤溪县茶叶技术推广站 福建尤溪365100 |
| 摘 要： | "尤溪红茶"在省名优茶鉴评活动中异军突起,以"花果香、品种香"的品质特征成为我省红茶的后起之秀。本文对形成"尤溪红"特有品质构件作了剖析。认为,优越的生态环境、选择特定的良种、采摘细嫩原料(采摘单芽为主)以及精湛加工技术等是形成"尤溪红"特有香型的综合因素,并对制作技术作了较详尽的介绍。 |
| 关 键 词： | 高香 尤溪红 制作技术 |
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