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| 生猪屠宰场寄生虫病防控浅析 | |
| 作者姓名： | 赵翀 高智军 |
| 作者单位： | 山西省忻州市动物卫生监督所,山西忻州034000 |
| 摘 要： | <正>猪肉在我国人民消费和畜牧业生产中具有举足轻重的地位。2009年我国肉类产量达7 350万t,约占全世界肉类总产量的1/3;其中猪肉产量占到4 891万t,占全国肉类产量的63.9%。安全猪肉产品的生产受到各方面的关注,但是由于源头污染控制难度大、溯源管理方式落后、法律法规执行不力及监管难度大等原因,大量有毒有害猪肉流入市场。在猪肉的初加工环节,屠宰检疫起着遏制重大动物疫病、寄生虫病和人畜共患病传播扩散和有害猪肉产品进入市场的作用。在诸多动 |
| 关 键 词： | 猪寄生虫病 生猪屠宰场 重大动物疫病 猪肉产品 畜牧业生产 防控 人畜共患病 总产量 |
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