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| 栗蘑研究初报 | |
| 引用本文： | 郑云甲.栗蘑研究初报[J].中国食用菌,1985(4). |
| 作者姓名： | 郑云甲 |
| 作者单位： | 唐山市科学技术情报研究所，河北省迁西县副食品公司菌种厂 |
| 摘 要： | 在河北省汤西县板栗产区,每当栗树花谢落,雨季来临的时候,就有一种大型真菌从个别栗树底下探出头来,三五天内就长成象卷心菜那么大灰白色的子实体,当地群众把它叫做栗蘑(即灰树花、莲花菌、贝叶多孔菌)。栗蘑香气诱人,味如鸡丝,脆如玉兰,堪称美味佳肴。因为野生栗蘑很难采到,所以当地群众历来都把它视为珍品。 1984年,我们对栗蘑的生态环境、形态特征、生长规律以及人工栽培方法等进行了初步研究。现报告如下: 一、生态环境迁西县位于河北省东北部,是燕山余脉延伸的半山区,属大陆性季风气候。年平均 |
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