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| 21世纪餐桌新宠--救心菜 | |
| 作者姓名： | 陈宗河 王玉侠 |
| 作者单位： | 江苏省沛县张寨镇农业技术推广站,221632 |
| 摘 要： | 救心菜学名费菜 ,中药名景天三七、土三七等 ,为景天科多年生肉质草本植物。其株高 2 5～ 5 0cm ,丛生 ,叶匙形 ,对生 ,花黄色 ,花期 6～ 9月 ,果熟期 8～ 10月 ,种子细小。救心菜耐寒、耐旱 ,耐瘠薄 ,不生虫 ,无病害 ,且易种、易管、易加工 ,产量高 ,效益好 ,是一种理想的无公害药食兼用型保健野菜。1 具有特色救心菜营养丰富 ,旧社会解春荒之饥 ,在苏北农村称之为“活命菜”。如今 ,它以其宽厚的叶片 ,水灵的外观 ,嫩滑的口感和奇特的功能获得了人们的喜爱。特别是进入 2 1世纪人们饮食的需求已从“吃饱”向“吃好”转变 ,既提倡营养全面… |
| 关 键 词： | 救心菜 保健野菜 营养价值 食用方法 种植效益 |
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