| 不同品种猕猴桃贮藏特性的研究 |
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| 引用本文： | 张群,舒楠,罗赛男,李绍华,李德金.不同品种猕猴桃贮藏特性的研究[J].湖南农业科学,2022(1):73-78,83. |
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| 作者姓名： | 张群 舒楠 罗赛男 李绍华 李德金 |
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| 作者单位： | 湖南省农业科学院,湖南省农产品加工研究所,湖南 长沙 410125;湖南大学研究生院隆平分院,湖南 长沙 410125;湖南省园艺研究所,湖南 长沙 410125;岳阳峰岭菁华农业股份有限公司,湖南 岳阳 414100;湖南泸溪农业农村局,湖南 泸溪 416100 |
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| 摘 要： | 以湖南主栽的5个猕猴桃品种(红阳、东红、金艳、翠玉、米良1号)果实为材料进行采后常温贮藏试验,分析贮藏过程中感官指标(软化率、腐烂率和硬度)、营养品质(可溶性固形物、可滴定酸、VC)、组织细胞衰老指标(丙二醛、膜透性)和PPO、POD酶活性的变化,对比不同品种猕猴桃果实的贮藏性能及品质,确定其耐贮性.结果表明:红阳、米...
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| 关 键 词： | 猕猴桃 品种 贮藏特性 |
Study on Storage Characteristics of Five Kiwifruit Varieties in Hunan Province |
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| ZHANG Qun,SHU Nan,LUO Sai-nan,LI Shao-hua,LI De-jin.Study on Storage Characteristics of Five Kiwifruit Varieties in Hunan Province[J].Hunan Agricultural Sciences,2022(1):73-78,83. |
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| Authors: | ZHANG Qun SHU Nan LUO Sai-nan LI Shao-hua LI De-jin |
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