| 放牧和舍饲条件下合作猪屠宰性能及肉品质差异 |
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| 引用本文： | 顾玲荣,张治龙,杨天良,杨巧丽,沙玉柱,吴涛,蔡原,赵生国.放牧和舍饲条件下合作猪屠宰性能及肉品质差异[J].家畜生态学报,2022,43(1):81-85. |
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| 作者姓名： | 顾玲荣 张治龙 杨天良 杨巧丽 沙玉柱 吴涛 蔡原 赵生国 |
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| 作者单位： | 甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州730070 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金地区项目(31760644);甘肃农业大学学生科研训练计划(SRTP);甘肃农业大学青年导师扶持基金(GAU-QDFC-2018-05、GAU-QDFC-2018-03)。 |
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| 摘 要： | 为阐明放牧和舍饲合作猪屠宰性能及肉品质差异,以放牧(Ⅰ组)、放牧+补饲(Ⅱ组)和舍饲(Ⅲ组)三种不同饲养方式下的12月龄合作猪为研究对象,测定其体尺、屠宰性能及肉品质,并进行差异性、标准化及相关性等分析.结果 表明:Ⅱ组和Ⅲ组体长和眼肌面积显著高于放牧组(P＜0.05);Ⅱ组宰前活重和眼肌面积极显著低于Ⅲ组(P＜0.0...
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| 关 键 词： | 合作猪 饲养模式 体尺 屠宰性能 肉品质 |
Differences in Slaughter Performance and Meat Quality of Hezuo Pigs under Grazing and House Feeding Conditions |
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| GU Lingrong,ZHANG Zhilong,YANG Tianliang,YANG Qiaoli,SHA Yuzhu,WU Tao,CAI Yuan,ZHAO Shengguo.Differences in Slaughter Performance and Meat Quality of Hezuo Pigs under Grazing and House Feeding Conditions[J].Acta Ecologae Animalis Domastici,2022,43(1):81-85. |
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| Authors: | GU Lingrong ZHANG Zhilong YANG Tianliang YANG Qiaoli SHA Yuzhu WU Tao CAI Yuan ZHAO Shengguo |
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| Institution: | (College of Animal Science and Technology,Gansu Agricultural University,Lanzhou Gansu 730070) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Hezuo pigs breeding mode body size slaughter performance meat quality |
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