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| 超声波提取羊肚菌菌丝体多糖的研究 | |
| 引用本文： | 李蔚,王忠民,龚平,赵有玺,毛英丽. 超声波提取羊肚菌菌丝体多糖的研究[J]. 农产品加工．学刊, 2008, 0(3): 25-28 |
| 作者姓名： | 李蔚 王忠民 龚平 赵有玺 毛英丽 |
| 作者单位： | 1. 新疆农业大学,食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052 2. 新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局,新疆,乌鲁木齐,830000 3. 北京联合大学,生物化工学院,北京,100023 |
| 摘 要： | 以液体深层发酵培养的羊肚菌新鲜菌丝体为原料,在单因素实验的基础上,采用正交试验研究了羊肚菌多糖超声波提取的最佳方法,确定的优化条件为:提取时间为20min,料液比为1∶10,超声波功率为960W,提取次数为2次,样品中的羊肚菌多糖提取率为1.14%。 |
| 关 键 词： | 深层发酵 羊肚菌菌丝体 多糖 超声波提取 |
| 文章编号： | 1671-9646（2008）03-0025-04 |
| 收稿时间： | 2008-02-15 |
| 修稿时间： | 2008-02-15 |
Study on the Ultrasonic Extraction of Polysaccharides from Morchella Hyphostroma |
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| Li Wei,Wang Zhongmin,Gong Ping,Zhao Youxi,Mao Yingli. Study on the Ultrasonic Extraction of Polysaccharides from Morchella Hyphostroma[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2008, 0(3): 25-28 | |
| Authors: | Li Wei Wang Zhongmin Gong Ping Zhao Youxi Mao Yingli |
| Abstract: | The ultrasound extraction of morchella hyphostroma polysaccharides was studied using single factor and orthogonal method. The optimal extraction conditions were determined as follows: the time of 20 min,liquid-solid ratio of 1 g∶10 mL,extraction frequency of 2,ultrasound power of 960 W. The yield of the crude morchella polysaccharides extraction ratio was 1.14%. |
| Keywords: | submerged fermentation morchella mycelium polysaccharide extractionultrasonic |
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