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| 长白猪肌纤维特性研究 | |
| 作者姓名： | 贺长青 彭新社 |
| 作者单位： | 湖南农业大学动物科学系，衡阳外贸种猪场 |
| 摘 要： | 长白猪肌纤维特性研究贺长青，柳小春，施启顺，彭新社，吴民定，蒋光军（湖南农业大学动物科学系长沙，４１０１２８）（衡阳外贸种猪场）衡阳外贸种猪场饲养的长白猪系８０年代从丹麦引进的长白猪自繁后代，经过选育，瘦肉率高，肉质正常，但其风味与我国优良的地方良种... |
| 关 键 词： | 猪 长白猪 肌纤维特性 |
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