民猪,北京黑猪及长白猪背最长肌还原糖含量测定 |
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作者姓名: | 王楚端 陈清明 |
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作者单位: | 北京农业大学动物科技学院 |
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摘 要: | 东北民猪21头(1110)、北京黑猪33头(1716)及长白猪22头(1111)在相近的条件下饲养至90千克体重进行屠宰取样,测定还原糖含量。结果表明,长白猪、北京黑猪及民猪背最长肌还原糖含量分别分0.2319±0.0220、0.1848±0.0198及0.2244±0.2374毫克/克,相互之间差异不显著(P>0.05)。公母猪个体还原糖含量分别为0.2238±0.0167及0.2036±0.0191毫克/克,相互之间也没有显著差异(P>0.05)。
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关 键 词: | 猪 民猪 北京黑猪 长白猪 还原糖 背最长肌 |
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