巧洗食物

洗猪肉。将猪肉放在淘米水中浸泡5min左右再洗，脏物容易洗掉。洗猪心肝。将猪心、猪肝放在面粉中滚一下，1h后再清洗，不仅易洗净，而且炒也来的猪心、猪肝味美纯正。