茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响 |
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作者姓名: | 董淑红 张善芳 李华坤 陈永亮 |
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作者单位: | 董淑红,张善芳,李华坤,陈永亮(徐州生物工程职业技术学院,江苏徐州 221006) |
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基金项目: | 江苏省高职院校青年教师企业实践培训项目(2022QYSJ072)|徐州市科技计划项目(KC21129)|徐州生物工程职业技术学院自然科学研究项目(XSZR202003) |
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摘 要: | 文章旨在研究茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响,试验选取200只1日龄爱拔益加(AA+)肉鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验I组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础饲粮中添加200、500、800mg/kg的茶树精油,试验为期42d。研究结果表明:(1)21日龄,试验Ⅱ组平均日增重比对照组、试验I组分别提高了0.75%、1.57%(P> 0.05),比试验Ⅲ组提高了2.59%(P <0.05);试验Ⅲ组的日采食量最高,料重比显著高于对照组。42日龄时,试验I和Ⅱ组的日增重显著高于对照组和试验Ⅲ组(P <0.05),料重比显著低于对照组和试验Ⅲ组,试验I和Ⅱ组差异不显著(P> 0.05)。(2)21日龄时,试验Ⅱ组的屠宰率显著高于对照组和试验I组(P <0.05)。42日龄时,试验I~Ⅲ组的全净膛率显著高于对照组(P <0.05);试验Ⅱ组的腿肌率显著高于对照组(P <0.05),与其他各组之间差异不显著(P> 0.05)。(3)42日龄各组胸肌亮度(L*)、黄度(b*)、剪切力、蒸煮损失以及滴水...
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关 键 词: | 茶树精油 肉鸡 生长性能 屠宰性能 肌肉品质 |
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