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| 菜籽粕中的抗营养因子及应用研究进展 | |
| 引用本文： | 魏瑞芝,刘广志,王乐涛,罗 帅.菜籽粕中的抗营养因子及应用研究进展[J].中国饲料,2023,1(7):17-20. |
| 作者姓名： | 魏瑞芝 刘广志 王乐涛 罗 帅 |
| 作者单位： | 魏瑞芝1，刘广志1，王乐涛1，罗帅2 *（1.东阿县检验检测中心，山东聊城 252000,2.山东省农业机械科学研究院，山东济南 250000） |
| 摘 要： | 菜籽粕是一种营养价值很高的植物蛋白资源，但由于菜籽粕中葡萄糖硫甙、植酸、多酚等抗营养因子的存在，限制了其在食品和饲料工业上的应用。文章概括了菜籽粕中的抗营养因子及其去除方法，并对菜籽粕的饲用价值进行综述，为研究菜籽粕在饲料中的应用提供参考。
关键词] 菜籽粕|抗营养因子|脱毒方法|饲用价值 |
| 关 键 词： | 菜籽粕 抗营养因子 脱毒方法 饲用价值 |
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