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| 饲料及动物源性食品中霉菌毒素检测及防霉脱霉技术研究进展 | |
| 引用本文： | 贾纪萍,张 杰,陈晓兰,张玉凤,陈欣雨,郑 义.饲料及动物源性食品中霉菌毒素检测及防霉脱霉技术研究进展[J].中国饲料,2023,1(2):9-12. |
| 作者姓名： | 贾纪萍 张 杰 陈晓兰 张玉凤 陈欣雨 郑 义 |
| 作者单位： | 贾纪萍，张 杰，陈晓兰，张玉凤，陈欣雨，郑 义*（江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300） |
| 基金项目： | 西藏自治区科技重大专项（XZ202101ZD000 5N）|江苏省农业科技自主创新项目（CX（21）3005）|泰州市科技支撑计划（社会发展）项目（SSF20210100） |
| 摘 要： | 霉菌毒素可在饲料、畜禽及水产动物体内蓄积残留，为动物健康和人类的食品安全带来隐患。随着对饲料及动物源性食品中多种霉菌毒素检测技术的深入研究，国家及行业对霉菌毒素的检测标准也在不断完善，因此，本文对饲料及动物源性食品中霉菌毒素检测及防霉脱霉技术进行综述。 |
| 关 键 词： | 饲料 动物源性食品 霉菌毒素 防霉技术 脱霉技术 |
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