保健食疗话南瓜

中医认为,南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫之效。民间常用南瓜与大米熬粥,对体弱气虚的中老年人大有裨益。据分析,南瓜中富含瓜氨酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、维生素C以及铁、钾、磷、锌、镁、铜等矿物元素,并含有丰富的果胶,具有很强的吸附性,可以粘结和消除人体内细菌毒素和汞、铅放射性元素等作用。南瓜皮能降低血液中胆固醇和血糖的含量,有防止动脉粥样硬化的作用。近年来,国内外医学家发现南瓜能治疗糖尿病、肝炎、肝硬化及肾炎等症。用南瓜治疗糖尿病,民间已有验方,并且简而易行。取青嫩南瓜炒熟当菜吃,每次500g,常吃能使…