| 不同烘烤工艺对烟叶品质的影响 |
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| 作者姓名： | 方武军 孙书斌 李梦狄 司军 |
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| 作者单位： | 湖北中烟工业有限责任公司襄阳卷烟厂,湖北中烟工业有限责任公司襄阳卷烟厂,湖北中烟工业有限责任公司襄阳卷烟厂,湖北中烟工业有限责任公司襄阳卷烟厂 |
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| 基金项目： | “中棵烟+高油分”烟叶生产技术推广研究及应用（2022-湖北西部、驻马店、皖南） |
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| 摘 要： | 为了研究不同烘烤工艺对烤烟烟叶品质的影响,分别采用密集烤房和普通小烤房对适熟鲜烟进行烘烤调制,选取调制后中部C2F、C3F等级烟叶,通过对其化学成分和致香物质含量进行测定、对比。分析了不同烘烤工艺对烟叶品质的影响。结果表明：⑴普通烤房烘烤的中部烟叶总糖和还原糖较密集烤房高；⑵密集烤房烘烤的中部烟叶多酚类物质较普通烤房高；⑶普通烤房烘烤的C3F等级烟叶致香物质总量高于密集烤房的,但不同类型烤房烘烤工艺对高等级C2F等级烟叶影响不显著；⑷综合来看,普通烤房烘烤调制的烟叶内在质量较密集烤房好。
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| 关 键 词： | 烤烟 烘烤调制 烘烤工艺 烟叶品质 |
| 收稿时间： | 2022-03-11 |
| 修稿时间： | 2022-03-11 |
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