辐照技术在食品加工中的应用研究

食品辐照作为一项新型的食品加工技术，在食品工业中有着巨大的发展前景与实用价值。文章介绍了食品辐照技术的原理，阐述了辐照在食品保鲜、品质改善和降低药物残留等方面的应用，探讨了食品辐照技术在食品加工中存在的问题，并且指出了辐照技术在食品加工中有着广泛的应用前景。