家庭自制五香熏鱼技巧

熏鱼俗称爆鱼,是江南一带人们非常喜爱的特色鱼制品,其制作工艺简便,色、香、味俱全。宴席上常作为冷拼盘,或用作炒菜和汤类配料,是高档的水产方便熟食品之一。