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| 《福宁清水绿》品质的形成及其提高途径的初步探讨 | |
| 作者姓名： | 李祖善 |
| 作者单位： | 福建省霞浦县茶叶管理局 |
| 摘 要： | 《福宁清水绿》系霞浦县历史名茶。产区霞浦县城北龙首山巅(海拔330米)有座圣水寺,寺后有口“圣水井”。据传,当时寺僧用这口井水烹茶,其茶色绿汤清,沁人心脾,故名“清水绿”,为游人所喜爱。岁贡林际云写诗赞道:“十里危峦一径冲,单关长倩白云封,茶烹圣水僧知我,撒手悬崖取自浓。”(见《福宁府志》第四十一卷)。 |
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