| 莱檬最适贮藏条件研究 |
| |
| 引用本文： | 夏延斌,王小红,阮武清.莱檬最适贮藏条件研究[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2000,26(4):307-309. |
| |
| 作者姓名： | 夏延斌 王小红 阮武清 |
| |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128
2. 新南威尔士大学食品科技系,澳大利亚,悉尼,NSW,2052 |
| |
| 摘 要： | 为延长莱檬的贮藏期，提高贮藏品质，进行了不同温度条件下贮藏，并在最适温度下采用不同复合涂层及不同包装材料处理试验，用色差计检查其贮藏质量的结果表明，莱檬易冻伤、怕湿、极易受到化学伤害；当贮藏温度为５．０℃，表面用苹果蜡、１２５ｍｇ／Ｌ抑霉唑、１２５ｍｇ／Ｌ胍茶汀混合处理，且不使用塑料薄膜包装的贮藏效果最佳其货架期可达１５周。
|
| 关 键 词： | 莱檬 防腐剂 包装材料 温度 贮藏条件 食用品质 |
| 文章编号： | 1007-1032(2000)04-0307-03 |
| 修稿时间： | 2000年3月27日 |
Conditions for Storage of Limes |
| |
| XIA Yan bin ,WANG Xiao hong ,C.M.C Yuen.Conditions for Storage of Limes[J].Journal of Hunan Agricultural University,2000,26(4):307-309. |
| |
| Authors: | XIA Yan bin WANG Xiao hong CMC Yuen |
| |
| Institution: | XIA Yan bin 1,WANG Xiao hong 2,C.M.C Yuen 2 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Citrus aurantifolia storage antiseptics packaging materials |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
